陈皮养生

中医养生讲究阴阳互补，四时不同，饮食养生也会变化，四季对应的五脏六腑，与春对应的是肝。

肝主升发，能够调节人体的气血。因此我们要抓住春季这个好时机调养肝脏，以促进人体阳气的升发、气血的调畅。今天给大家分享一道清肝明目的膳食！

陈皮枸杞猪肝汤

# 材料准备

枸杞叶500克、猪肝200克、 生姜3片、陈李济陈皮1瓣、枸杞10克、 料酒适量、油盐适量。

# 做法步骤

1.猪肝洗净切片，加入料酒和盐浸泡30分钟备用。

2.枸杞叶洗净，新会陈皮和生姜洗净切丝备用。

3.倒入姜丝下猪肝大火爆炒1分钟，随后加入适量开水和陈皮丝。

4.水开后倒入枸杞叶、枸杞煮约2分钟即可。

枸杞叶补肝益肾，猪肝清肝明目，而陈李济陈皮不仅百搭百和，还有着理气健脾、燥湿化痰、止咳润肺的功效。既养生又好喝，老少皆宜！

陈皮

 

“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。新会陈皮不仅可入药、入茶、入膳，还极具收藏价值。

食用价值 | 饮用价值

药用价值 | 收藏价值

今天分享的陈皮枸杞猪肝汤就是陈皮的食用价值：入膳，炖汤入百膳，固本培元。人们自古以来一直用陈皮为调味料烹制各式菜肴，粤菜中著名的调味品，被视为粤菜的灵魂。

广东人很久前即将它运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中，用以健康调理、去腥提鲜，增添滋味等，近几年形成的陈皮宴也成为新会陈皮独特的陈皮食用文化，陈皮食用文化逐渐由新会、珠三角等地传至粤港澳及东南亚等海外地区，得到各方认可。

春季养肝赶紧get起来

这碗春季必备的陈皮养生汤

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